La Gueule d’Or c’était le restaurant de l’arsenal, la coopérative où tous les ouvriers allaient manger, le temps du midi, avec chacun sa table, chacun son chef qui renseigne sur l’ardoise le nombre de couverts, et à Noël, un repas amélioré, et une demi-heure de plus pour manger.
Michel Lhostis, chaudronnier de formation, se voit élire en 83, à la présidence de cette coopérative, de la Gueule d’or, pour fournir chaque midi à 3500 personnes, de quoi se restaurer.
Histoire des restaurants coopératifs de l’arsenal de Brest, par un de ses anciens président.